For at løse problemet med moderne menneskers mangel på tid, kedelig madlavning og manglende evne til at lave mad, kan de direkte spise en række lækre og nærende gule croaker uanset tid og sted. På nuværende tidspunkt bruges frysetørremaskinen til frysetørring og produktion af croaker. Den forarbejdede croaker med forskellige smagsstoffer fjernes ved vakuum frysetørring, og den originale farve, duft, smag, form og ernæringsmæssige sammensætning forbliver stort set uændret. Det behøver ikke at tilføje nogen konserveringsmidler og kan opbevares ved stuetemperatur i lang tid, praktisk at spise.
Croaker er rig på protein, fedt, vitaminer og mineraler og andre næringsstoffer. Gennem en bred vifte af forarbejdning kan gøres til en bred vifte af croaker ernæring mad, folk kan lide at spise. Normalt har brug for at gå gennem en række kedelige madlavning eller til restauranten for at spise. Med udviklingen af frysetørringsteknologi er frysetørringsmaskine til mad blevet bredt udviklet og anvendt til frysetørring af forskellige frugter og grøntsager, kød og fisk. Frysetørret croaker er en slags frysetørret croaker med 2~5 procent vandindhold ved at fryse de forbehandlede eller kogte materialer gennem madfrysetørremaskinen ved lav temperatur og derefter sublimere den frosne is til gas direkte under vakuum miljø.
I processen med en frysetørremaskine til mad har den kørt under tilstanden lav temperatur og vakuum, væksten og reaktionen af næringsenzymer til fødevarer stoppede næsten, og der var ingen oxidationsreaktion, så næringsstofferne og sporstofferne i fryseren -tørrende croaker var beskyttet. Tørring og sublimering er en fysisk proces. Madens fysiske struktur er næsten uændret. Efter lyofilisering er den svampet og porøs, så den har en god rehydrering. Det kan opbevares ved stuetemperatur i lang tid efter forsegling og pakning.
