Ofte stillede spørgsmål i produktionslinjen af FD kaffe
Efterhånden som livets tempo stiger, udvikler det hurtigtforbrugende marked sig. Siden instant kaffe blev udviklet i 1938, var folk ivrige efter at forbedre smag og smag af kaffe, og 'spraytørret kaffe', 'aroma kaffe' og 'frysetørret kaffe' er tre instant kaffe produkter.
Den frysetørrede kaffe er instantkaffen, der har den bedste kvalitet, smag og smag. Højtemperaturens indflydelse på kaffens kvalitet vises ikke under frysetørringsprocessen. Smagen og smagen af kaffe er for det meste bevaret, hvorfor kvaliteten af instant kaffe er forbedret.
Det meste af instantkaffen er den traditionelle spraytørrede kaffe, efterhånden som folks forbrugende vane ændrer sig, er der brug for en teknik, der giver god smag af kaffe til instantkaffe-fabrik.
Den frysetørrede teknik, fungerer under lave temperaturer, sublimeringsprincippet blev anvendt under vakuumtilstand. Fugtigheden i færdigfrosne fødevarer smelter ikke, den sublimeres direkte til gastilstand.
Frysetørringsteknikken er verdens mest avancerede teknik til fødevareforarbejdning. Sammenlignet med den normalt anvendte tørringsmetode har frysetørrede produkter en længere holdbarhed, flot farve, god smag og smag. Den tørrede mad ændrer ikke meget i deres volumen.
Fordelene ved frysetørring sammenlignet med andre tørremetoder:
1. Frysetørring er under lav temperatur. Derfor er den velegnet til varmfølsomme produkter for at bevare sin aktivitet,
2. Frysetørring under lav temperatur, mindre tab af flygtig komponent,
3. Enzym og mikroorganismer kan ikke påvirke, den oprindelige ejendom bevares,
4. Under vakuumtilstand sker der sandsynligvis ikke en lille mængde ilt, oxidation,
5. Stofmængden ændrer sig ikke meget, da det tørres under frossen tilstand,
6. Under tørringsprocessen er 90% - 95% fugt tørret, frysetørrede produkter kan bevares ved stuetemperatur i lang tid.
