Blåbærlyofilisator

Blåbær lyofilisator

Blåbær er nærende og sunde bær, men friske blåbær er ikke lette at opbevare eller forarbejde til syltetøj, drikkevarer osv. Med udviklingen af ​​videnskab og teknologi har blåbær-dehydrerings- og tørringsteknologien udviklet sig fra den oprindelige enkelt højtemperaturtørring (varmluft) tørring) til den nuværende lavtemperatur frysetørringsteknologi.

Blåbærlyofiliseringstørring refererer til en tørremetode, hvor friske blåbær fryses ved en lav temperatur under det eutektiske punkttemperatur af fødevarelyofiliseringsudstyr, og vand i blåbær fjernes ved sublimering under vakuumtilstand. Fordi lyofiliseringsprocessen udføres under lav temperatur og vakuum, kan lyofilisering af blåbær ikke kun bevare de originale aktive ingredienser, farve og smag af friske blåbær, men også have fordelene ved fuldstændig dehydrering, hurtig rehydrering, let vægt og egnet til langtidsopbevaring og transport ved stuetemperatur.

Blåbær frysetørret produktionsproces, herunder: 1, valg af råmateriale, 2, forbehandling af råvarer, 3, forfrysning, 4, vakuum frysetørring (frysetørring), 5, emballage.

Sammenlignet med den traditionelle højtemperaturtørring af blåbær har varmluftstørrebehandlingen efter lang tids højtemperaturbehandling en større skade på blåbærs tekstur og en kompakt struktur. Denne struktur påvirker også produkternes hårdhed og tyggelighed og reducerer dermed kvaliteten af ​​produkterne kraftigt. Lyofiliserede blåbær kan bevare farven, duften og smagen af ​​blåbær godt og har en lys farve, sprød smag, stærk blåbærsmag, sød og sur, som ikke kun kan bruges som færdigmad, men også kan videreforarbejdes efter rehydrering. Derfor har frysetørrede blåbær brede markedsudsigter.

Parameter:

Populære tags: blåbær lyofilisator, Kina, fabrik, leverandører, producenter, tilpasset, pris, lavet i Kina